【白灼秋葵】清爽简单

蒜蓉番茄汁秋葵：秋葵，是个好东西，有营养，据说还抗癌。今做这个，很简单，葱姜蒜，番茄汁，蚝油。秋葵焯熟，凉水过水，摆盘。平锅少油，葱姜蒜爆香，番茄汁下锅，加少许水，加蚝油，起锅淋上去，完成。
经验之谈：焯秋葵，水里放点油，盐，五分钟就熟了，过长就不好吃了。出锅凉水泡，冰水更好。本人手粗，造型各人爱好了。做汁水少了，有点稠，所以有点不完美，味道很好！

2017-06-11