2017年06月10日

350克面粉，开始只放180浓酸奶结果太干，又加一勺进去，感觉面团已经很难吃进水了，不过最终还是揉成团了，一发后排气时间过长，面团开始有点扒拉了，所以不敢再多醒，直接整形，面团软还是软可又湿又粘，用了大量手粉，出炉还算软。真是比较纠结的酸奶面包啊，做这么多次感觉原材料的比例还是不得要领。

2017-06-10