2017年06月10日

凉拌莴笋丝。莴笋去皮切丝，锅内座水烧开，倒入莴笋丝焯一下，大约1.2分钟捞出。立即用凉水冲凉，然后沥干水份。大蒜切沫，辣椒弄碎洒在上面，然后撒盐。锅内加油，小火6成热时下入花椒炸成花椒油，捞出花椒后，浇在笋丝上即成。可以放一点味精，有些朋友对它特反感，我到觉得还好。

2017-06-10