乳清Poolish酵头蜜红豆吐司

#晚餐•2017年6月9日##羊羊滴生活#方子完全没问题
全部用的高筋面粉，方子2倍量做了13个船模小面包，每份面团60克，卷酒渍后11克蔓越莓干。因为用厨师机面团太湿不好操作，把分量内牛奶换成等量水，一边揉面一边看面团状态加水操作完美解决面团稀烂的问题

小面包也能拉丝哦

做希腊酸奶后乳清的好去处

2017-06-09