软到不知所措的牛奶卷

感谢分享这么好的配方，中种法发酵比其他配方发酵的时间还节省了好多，超级软，烤出来有点软欧面包的感觉很漂亮，我中间还夹了椰蓉馅口感更丰富了！下次做面包会一直用这个配方，第一次发酵面团还可以提前一晚做好放冰箱第二天再做，就是揉的时候很软要小心操作别加太多干粉！

2017-06-09