三色芋圆

按照三色芋圆配方做的，然后做了改动，香芋换了山药，对于肠胃不好的吃多香芋不合适，而山药可以。
按图顺序南瓜，紫薯，山药，红薯。配比是500克蔬菜加250克木薯粉，想要糯软的可以少点木薯粉，想要有嚼劲点的微微多加点木薯粉，这个看个人喜好来。
四个蔬菜煮熟后马上捣烂，不要有一点的颗粒状。
相对来说紫薯会比较干，可以循序的加点开水让紫薯泥湿润点，过于干的蔬菜泥在加入木薯粉后会很难混合起来。
混合后的面团配比上木薯粉少个50克又有点潮湿的面团做出来的口感是软糯软糯的。
而完全按配比来操作的面团做出来的口感是软Q，很有嚼劲儿……吃多了很累！

2017-06-08