2017年06月08日

蒸菜是湖北菜的一大特色，而这个粉蒸排骨又是我家的传统菜，得了爸爸的真传今天第一次实践，相当成功。排骨用的是金砂骨也就是小肋排，用红腐乳汁和碎米的酱料事先腌制半小时，自己又加了大概1/4杯泡发的糯米，红薯切大块垫底。电高压锅蒸了50分钟，其实40分钟可能就够了。完美～

2017-06-08