可可麻薯软欧

一炉可可麻薯软欧出炉，香气弥漫～不得不说，这是个好方子，话说做的时候我就在想，这个搭配太经典，想不好吃都难啊！面包体是浓浓的可可味，我把方子翻了1.5倍来做的，我怕做得太少不够分啊哈哈～我下面来记录下我篡改的方子：
#主面团#
瓦雀公社的高筋粉   300克
荞麦粉                        75克
法芙娜可可粉            15克
细砂糖                         53克
盐                                 4.5克
总统黄油                     38克
鸡蛋                             80克
酸奶（莫斯利安）   180克
（原方子里主面团的水全都被我换成了酸奶）

#麻薯馅#
三象糯米粉              105克
玉米淀粉                  30克
牛奶                           100克
酸奶（莫斯利安）  95克
细砂糖                       45克
总统黄油                   15克

#干果馅#
朗姆酒浸泡的蔓越莓和葡萄干
混合坚果：腰果、夏威夷果、杏仁、花生仁

最后做出来了8个软欧，每个软欧主面团分割成92克/个，每个面包中的麻薯馅是48克/个。
主面团里的液体由水换成了酸奶后，整个欧包出炉后，一口咬下去，表面脆脆的，里面好绵软，再咬下去，就是糯糯QQ的麻薯，混合在麻薯里的还有弥漫着朗姆酒香的蔓越莓、葡萄干和松脆的坚果仁，反正每一口都是惊喜～超级惊喜！好吃到爆炸💥💥💥！
这就是我为何要记录得如此详细的原因，以后还会经常做，想一次多做点的小伙伴可以参照我写的配比～我觉得已经写得很详细了，只能帮你到这里了哦～🤣点图二可以看看馅料
里面的惊喜～😍😁 #晚餐•2017年6月5日##小怡下厨房##烘焙#

2017-06-05