贝果新手看过来——超详细基础贝果每步注意事项

手工揉面太累了～～心里都有阴影了，没揉到扩展，实在揉不动了，开口处也没捏紧，有几个最后都爆开了，用了175～180度的样子，25分钟，到16、7分钟的时候盖了锡纸，刚拿出来的时候吃的表皮好脆好香，放了一段时间就不脆了，可能是因为用袋子密封住了……是我没做好吗？因为口感太实在了，必须要喝水才行

2017-06-04