法式小欧包

#晚餐•2017年6月4日##面包进阶#软噗噗~
香雪面粉253g，水169g，蜂蜜加到了32g，我是多爱吃甜(๑‾᷅^‾᷅๑) 。。。
生面团437g，挺粘手的，第一次用香雪的面包粉，感觉吸水量一般。整形补了3次粉。非常柔软的面胚，烤到18分钟左右开始上色了，盖锡纸又烤了5分钟。
十点半左右和面，一个低速+两个半快速，然后一发。午饭结束大概一点半开始整形。也只有周日能这么悠闲不赶时间了诶。。。░|･x･`)
#吃货新煮意 夏季不再苦##美味代言，心更近##不浪费好好爱##市集好物，我最爱它#

2017-06-04