zhyang 做过 午餐•2017年6月4日 三都港三去（鳞腮肚）黄鱼，甚至还切了斜刀入味，解冻取出就可入锅，省事，便捷，美味。家传做法，只放黄酒酱油香醋白糖，葱姜蒜辣椒，不放水哟。 #午餐•2017年6月4日# 2017-06-04
zhyang 完善一下步骤：🐟解冻后码味，少许盐涂抹鱼身，放葱姜片和黄酒。锅中放油适量，油热后放鱼煎制两面金黄，下干辣椒两个炸酥，之后放葱姜蒜适量，爆出香味，入绍兴黄酒、生抽、镇江香醋，盖盖焖五分钟，鱼翻面，稍焖三、五分钟，之后加糖调味，出锅。此菜关键是不放水，所以黄酒要适当多放一些哈。 2019-05-06
大师 我要步骤 我要学着做
2019-05-06
完善一下步骤：🐟解冻后码味，少许盐涂抹鱼身，放葱姜片和黄酒。锅中放油适量，油热后放鱼煎制两面金黄，下干辣椒两个炸酥，之后放葱姜蒜适量，爆出香味，入绍兴黄酒、生抽、镇江香醋，盖盖焖五分钟，鱼翻面，稍焖三、五分钟，之后加糖调味，出锅。此菜关键是不放水，所以黄酒要适当多放一些哈。
2019-05-06