2017年06月04日

有了第一只吐司的成功经验，昨天下午信心满满打算做一只甜口的，结果面团黏得突破天际，实在揉不下手，可是跟第一次比，变量只有糖多了20g、盐少了3g、酵母换成耐高糖、手揉换成打蛋器的揉面棒、电子秤提醒低电量。明明上次揉面还算顺利，这次为什么这么黏……可能是电子秤电量低，称的不准？我又多加了些面粉手揉，依旧非常黏。

只好重新再做一个面团，可是竟然依旧非常黏。。。

我只好怀疑是打蛋器的效果了。。。

不想浪费两只面团，包上保鲜膜放冰箱里，冷藏没多久就发酵到3倍大，然后给我妈蒸熟了。。。

2017-06-04