2017年06月03日

葱油拌面，配皮蛋豆腐、腌萝卜。

没有细面了，拿宽面凑数，非常不好意思。第二天就去超市买了上海面，剩下的葱油可以拌细面吃了～

参考了“日食记”的做法，先用小葱葱白炸了一轮，开始变干后捞出，再放葱叶进去炸一遍，让油更有葱香。（不过“日食记”最后用的是葱白来拌面，还是没炸黑的，酱油也是后加，有没有上海朋友来解释一下怎样才算传统做法？） #午餐•2017年6月3日##不是吃面就是吃面#

2017-06-03