好吃到感动的咸焦糖戚风

#午餐•2017年6月3日##橙子的初三旅程～##橙子的日常##橙子的烘焙日记#组织还行～
跟上次差不多

发现一件事情
因为我把蛋白霜跟蛋黄糊混合的时候都是先三分一再倒回去
然后，发现，第一次翻拌有点消泡的面糊，才能做出不空心的蛋糕耶
反正最近几次就印证了这个道理
完全不消泡的，老是这空心那空心的
第一次消泡第二次正常的，完全不会空心

这是什么逻辑😅

2017-06-03