2017年05月31日

5.31蒜蓉蒸梅花肉。出人意料得好次！把梅花肉切成小块，腌制时放生抽、料酒、耗油、糖和麻油，大量蒜末，一小勺李锦记蒜蓉酱，最上面放一小撮青椒丁，水开后放入炖锅隔水蒸半小时。出锅时放了几片黄瓜，拌上蒜蓉的黄瓜也许可以中和一部分肉类脂肪的油腻。梅花肉本身肥瘦相间的肉质和蒜香完美融合，蒜蓉拌饭更是让人欲罢不能……哎真是无心插柳却意外大获成功的一小盅美味！

2017-05-31