2017年05月30日

避风塘大虾。虾用的是南美白虾。虾本来就带了咸味，所以只要洗净用料酒稍去腥一下。然后用淀粉包裹一下，下油锅，二面煎一下捞起。最后有少许油煸炒一下蒜末，然后加入面包糠，略加一些调味粉（因为虾有点咸，所以又加了一些糖），再次倒入大虾翻炒一下。

2017-05-30