比利时焦糖肉桂饼干

没有方糖用红糖替，也没有丁香粉，不知道影响实际口感有多少，下次备齐了再做一次，完全不爱糕点类，但这款用肉桂粉做的饼干很是让我跃跃欲试，孩子翻看楼主所有作品，直流口水，一度怀疑这厮是不是亲生的，全家就她一个极爱西点。
饼干在烘烤时确实因为颜色深看不出有没上色，部分偏焦了。做出来以后发现比方子里更厚一倍，很怀疑如果是做成0.3cm，200°15分钟应该焦得不能吃。第二盘调整用190°18分。

2017-05-30