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#『小丸子de烘焙』#关于烤箱的那些事

喜欢烘焙的盆友怎么可能木有烤箱呢？那么今天在这篇文章中会详细介绍一下如何选择合适自己的烤箱。相信大家看完这篇文章后会思考一个相当重要的人生问题：要不要换一个烤箱呢？哈哈哈，废话不多少，马上进去正题。（文章来源于『小丸子de烘焙』如果转载请注明出处，谢谢亲的配合！一切解释权归『小丸子de烘焙』）

如何选择一个合适自己的烤箱？
1、容积
烤箱的容积非常重要，如果你买来了一个烤箱，连一只鸡都放不下那也太憋屈了吧，所以要买烤箱最好买大的一定要大，大，大！！！如果有条件的家庭最好能够买一个50L或以上的烤箱，最好买嵌入式的烤箱。
2、电子控温还是机械控温
其实两种控温都是差不多的，但是我个人还是比较喜欢电子控温的，虽然啦比较容易坏，但是它的温差不大，如果的机械控温的话，温差会比较大，但是比较耐用咯，看你喜欢哪一种，不管是哪一种都一定要买一个烤箱温度计，是烤箱温度计不是普通的那种，因为一个小小的烤箱温度计不会很贵但它会拯救你无数的烤箱甜品。
3、上下火的问题
买到一个烤箱应该会很关心上下火是否能单独控温，其实这个并不重要，只要你的烤箱足够大就可以了大的烤箱一般会有4-6层，如果菜谱标明用上下火那就放在中层，上火高就放下中层偏上的位置，下火也是一样的道理啦。除了上下火的控温，必不可少的还是只开上火或下火或热风循环。
4、发酵功能
烤箱买来是做面包的，像我这种面包控，如果烤箱木有发酵功能那买来还有什么意义呢？买来的烤箱，发酵功能最好先用一用，实践一下你的烤箱发酵功能的实际温度是多少。要不然到时候发酵和酸奶，面包，一不小心就把菌种都烫死了，那不就白忙活的对不对。

好了，目前小丸子就想到肿么多，如果有什么疑问，可以留言给我，我会回复大家的。提问之前可以先看看自己的问题有没有已经解答的，以免一个问题要回复n遍，对不对！😂

2017-05-28