手撕椰蓉吐司

二发发不动，没长高多少。估计原因有二，一是揉面的时候感觉已经开始发酵了，二是酵母比方子里的少放了一克，两个原因导致二发后劲不足，长不动了，下次再试试！方主说面皮尽量擀薄，层次会丰富一点，我擀薄了，结果面皮也大了，等我切好，绞好，再跟吐司盒一对比，长度是盒子的三倍了，于是切了三段😂真是哪个步骤都不容易啊 #饿了馋了撕一块##下午茶#

2017-05-27