入口即化的蛋黄小饼干

终于做出入口即化的酥松感小溶豆，开心。
总结一下，第一步的蛋黄一定要打散，再加入粉，直接加粉感觉拌出来就成团而不是顺滑状了。我忘记打散，补救措施就再加了个蛋黄进去。打发蛋清的时候 由于我敲了四个鸡蛋，所以放了三个蛋清去打发，最终混合好的结果就是蛋黄糊太稀了，所以感觉还是要按照方子的量来。烤的时候我温度提高了，还加了热风，由于不太清楚熟透没，我会在差不多二十分钟的时候开箱用筷子敲敲看，硬了就是熟啦，出箱很好剥落，口感棒棒的。下次会注意今天的失误🤗感谢方子

2017-05-27