2017年05月24日

蒜香排骨，下锅前不知道要裹豆粉，炸了一会儿起来才发现，重新裹了面粉下锅，炸的时候面粉会炸起来，又被误伤了，排骨炸好要倒掉一些油，尝下咸味是否够，如果不够再倒些酱油，然后重新倒入排骨，蒜蓉倒下去炒几下就起锅。蒜蓉最开始炒的时候，不要等到金黄色就得关火，因为油温会继续把蒜蓉变成金黄。虽然卖相不太好，但确实非常好吃😋

2017-05-24