宫保鸡丁

这方子步骤清楚，私以为非常适合我这种中式快炒新手😅，还学会了激情调“碗芡”！酸甜微辣的汤汁简直天作啊，大概有时候就是“手气”好。不过，快炒完了才发现这方子没有加黄瓜萝卜块的那一步，醉了……还好之前加了红甜椒，炒完一片红，直接省去萝卜块。顺便消耗自带花生米和辣椒片的香脆椒（刚买到手那会儿天天空口吃它个一把，微辣略爽，让人回忆家里聚餐时的下酒小食）。但是甜椒还是吃不惯，就像我从来不会炒菜前放花椒提香一样😅（好怕被人打），还像我依旧不会中式快炒，油量加到个人极限还是会糊锅（因为转眼就被铁锅吸收了啊！）赶紧换回不粘锅，慢悠悠继续炒，也不要什么锅气了。诶，人的口味就是这么善变。😆ps.鸡块都被某人挑走吃掉了，我沾点汁一口一个黄瓜块and一颗花生米，其他的料就再见了哈哈哈哈，唯独舍不得汤汁啊！ #晚餐•2017年5月23日##小鸭怒炒家乡味##小鸭酱大厨#

2017-05-24