香肠烧土豆

Nov. 24, 2015

今天的得意之作：土豆香肠焖肉😬😬

1、条肉切成块，用酱油，生抽，老抽，盐，白胡椒粉，料酒，姜汁腌制好，放冰箱冷冻过夜。(腌过的肉在焖的时候能让土豆入味)
2、早上起来解冻，加微量淀粉裹匀。
3、土豆去皮切块，加水放入电饭锅里煮8分钟(因为生焖太费时间。至水沸腾即可连水捞出，此时土豆仍保持生硬)。
4、香肠切块备用。
5、起锅热油，加入腌肉，翻炒小会。
6、倒入土豆，倒入煮土豆的水，没过表面即可，小火焖7分钟后加香肠，继续焖8分钟，期间视情况加水。
7、加盐，加大火收汁，即可出锅。迫不及待地尝一口，土豆糯糯的，汤汁入味，肉很松软，太赞啦~ #午餐•2017年5月21日#

2017-05-21