软Q弹椰汁桂花千层马蹄糕(生熟粉完美法)

这种是很Q的，想硬点可以粉加多些

2017-05-19

盟主，我想问你，我都按你方子，为什么是软滑不是Q弹的，很不明白，而且还是生熟糊的，桂花生熟浆还做的不错，哪里出问题，粉我在白色那层少放10g桂花层就多放10g，这不应该是重点？？、

2017-05-20

特别是桂花那层摸上区都是软的，

2017-05-20

你好，我想问下，我已经加多10克粉，为什么椰浆层会有水

2017-05-25

@宝妈lulu 亲，我做过很多次马蹄糕，方子水量过多了，想要硬Q就减少水量，所有液体控制在1000～1300毫升内。至于出水我也无解，放小白前用浅勺子轻轻勺掉就行。

2017-06-16

水和马蹄粉的分量问题

2017-07-24

@宝妈lulu 生熟粉就是解决出水问题的，我做的都没出水

2017-07-30

@宝妈lulu 看看是不是蒸的时间不够

2017-07-30

@吃货盟主清清 对生熟糊很好解决了问题

2017-07-30