2017年05月18日

初夏，番瓜每年在这个时候上市。来青岛二十年从没见过卖番瓜的，番瓜只有在我老家潍坊才有卖。老潍坊人总是把嫩的番瓜买回家用油煎着吃，印象中没有第二种做法。我也一样，同一种做法从小吃到大。实际上，任何一种新鲜的食材仅用油简单的一煎，就不失一种美味。
食材番瓜，咸香椿芽，新鲜海米，白面。
热锅凉油两面煎至金黄即可。

2017-05-18