蒜香面包

底部没铺锡纸，160度15分钟，底部焦了。下次一定要记得用锡纸。刀口可以划深点，用了二片蒜，蒜泥有点多，烤的时候油直往下冒。这次发酵得很好，内部组织不错，按配方的三分之二，150克粉，水和蛋的总量85克 #晚餐•2017年5月17日#

2017-05-17