小喵料理笔记 做过 早餐•2017年5月15日 #早餐•2017年5月15日##小喵烘焙 实验室#本来想做蛋白糖的，也不知是不是蛋白没打发到位，根本就没法用裱花器稀汤汤的都流下来😰😱加了好多面粉也没用，所以倒进蛋糕模里试试看，就成了这玩意儿，味道还不错呢哈哈😄 2017-05-15
小喵料理笔记 这个误打误撞出来的有种蒸蛋糕的香气但没有蒸蛋糕的绵软，下次单独试试这个方子吧，不知还能不能成😌（消耗蛋白好方法）:三颗鸡蛋的蛋白分次加入7.5g糖打发，大概150g低筋面粉，一丢丢打发的奶油20g这个真的蛮香的，一点点香草精，淀粉5g下次不加试试！混合后倒入蛋糕模，170度25分钟试试吧，哈哈 2017-05-15
这个误打误撞出来的有种蒸蛋糕的香气但没有蒸蛋糕的绵软，
下次单独试试这个方子吧，不知还能不能成😌（消耗蛋白好方法）:
三颗鸡蛋的蛋白分次加入7.5g糖打发，大概150g低筋面粉，一丢丢打发的奶油20g这个真的蛮香的，一点点香草精，淀粉5g下次不加试试！
混合后倒入蛋糕模，170度25分钟试试吧，哈哈
2017-05-15