2017年05月14日

我的栆是用破壁弄成了磨，导致没有水分，糊糊较干，建议按作者方法煮了打碎水分比较足，因为干所以自己加了点水，鸡蛋我们家的太小，让本来很干很粘稠的糊糊雪上加霜，如果鸡蛋小，可以试试用5个。用的两种模具，第一次做的六连，先150℃20分，又170℃10分，表面蓬起，表面略偏硬，密封放置一会表皮软了些。第二次160℃先20分钟，感觉没上色，又开了十几分，，表皮都有烤焦的迹象，，这温度我也是凌乱了，到底多少表皮才能跟外面一样松软呢

2017-05-14