日本人教你做正宗料理之烤秋刀鱼

#餐食简录#又到了秋刀鱼、多春鱼的旺季，成都也能在本地商场买到比较便宜安逸的冰鲜货品，今儿烤了两条秋刀鱼（一共11.2！），热风循环模式，上下火200度20分钟、烤出来鱼皮脆脆的，肉肥美，好好吃～做法：表皮抹白醋腌制15分，厨房纸巾抹干，抹一层玉米油，撒上现磨海盐。我还是不能接受带内脏直接吃的做法……所以清理了，让鱼腹朝下烤，就不用烤的时候翻面啦～鱼皮保持得也完整～用的不沾烤盘，没铺锡箔纸。 #晚餐•2017年5月10日#

2017-05-10