酸奶辫子面包（一次发酵）

必须发个文来纪念🙃：没有淡奶油改用奶油奶酪代替，一发一个小时面团纹丝未动。琢磨半天是酵母活性的问题，以为败北遂弃之不理。2小时后涨至2倍，半信半疑间胡乱整形，二发90分钟，也未实现爆发。心灰意冷的放入烤箱，结果，它给了我意外的惊喜😂，励志包起死回生，是想告诉我：生活要永不言弃吗？做包的各种欢喜、忧伤、满足、失望，也只有身在其中才能真正感悟，加油，在这个开心的早晨🌸🙏 #早餐•2017年5月10日#

2017-05-10