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朴籽粿

烘焙155：朴籽粿（泡打粉版）。试了酵母版的朴籽粿，还想试试泡打粉版的朴籽粿，我就是这么疯狂。今晚，好邻居HY姨姨又送来朴籽叶，而且是她家有爱的奶奶摘叶洗净晾干的朴籽叶。于是试了泡打粉版的朴籽粿，颜色更加漂亮（今晚的图都是原图，没有P过的，做出来就是这么青翠）。之前看过人家做过的泡打粉版都是颜色很黑的，我特意试了一下，那是用了无铝泡打粉，要做出这么青翠的朴籽粿就要用香甜泡打粉（图二）。你是想试试酵母版呢，无铝泡打粉版呢，还是香甜泡打粉版？
你看到图六那一大堆道具了吗？[大哭] #早餐•2017年5月9日##2017年的烘焙生活##下午茶#

2017-05-09

布布厨房

亲，这种泡打粉含铝哦，还是尽量少吃比较好。青翠的颜色是因为叶子的叶绿素还没氧化，所以粿要趁新鲜吃，放久了或者放冰箱都会变色。不变色那就可怕了^_^

2017-05-09

星语07

亲亲好几天都没来了咧  来看看亲

2017-05-11

星语07

亲亲下午好 来看亲亲，今天是六一  节日快乐哈 愿亲亲永远年轻永远天天过六一😸😸😸

2017-06-01

牛仔安好

太厉害了，今天困扰了我一整天的朴籽粿颜色为什么出锅的时候青翠，放一下就变深绿，我一直在寻找哪里出问题，原来是泡打粉，我就是用无铝泡打粉，太谢谢了，么么哒

2020-04-08