吉野家煎鸡饭

第一步：制作照烧汁
用味淋、冰糖、生抽、老抽（少许增加颜色）以及适量的水熬制，冰糖少许即可

第二步：鸡腿去骨研制
鸡腿去骨、加入姜片、料酒、少许黑胡椒、盐，以及照烧汁腌制半小时

第三步：烤制鸡腿
烤箱预热220度5分钟，用锡纸铺设烤盘，鸡腿皮朝上放置，在上面再覆盖一层锡纸包裹（用筷子扎些小眼儿用来透气），放入预热好的烤箱烤十五分钟，完成后除去上层锡纸180度再烤制十分钟让鸡皮焦脆

第四步：制作蔬菜（烤制过程中同步即可）
备好西兰花和胡萝卜片，水烧热后加入盐、黑胡椒焯熟即可

第五步：装盘
将烤熟的鸡腿肉切块、碗底铺米饭，摆上蔬菜和鸡腿，最后淋上剩余的照烧汁，大功告成

2017-05-08