厚底鲜虾培根披萨

第一次做披萨，做了两个，超级棒。参考了两位伙伴的菜谱。自制了披萨酱，放了很多肉末，洋葱水份多，酱做好放在一边，沥出很多汁。本来准备了绿椒配色，结果炒干时发觉很辣，果断放弃。虾仁也炒干了一下。培根先微煎，一是去水份，二是把香味煎出来。店里的披萨有时菜的水份偏大，面饼接触的地方甚至有点发粘，发酸，不好吃。八寸烤盘，厚底披萨用量：150克面粉，80克温水，用面包机发酵1小时。培根2.5片，肉末200克，芝士碎100克，口菇3个，虾仁8个，洋葱一个，其它适量。棒棒哒🍾️

2017-05-07