高小宝妈咪 我不会发方子，我手写给你吧！先把菠菜汁和面，和好后醒上半个小时，然后放水洗，每次洗面的水不要放太多，洗面的水变白了就倒到空盘里，接着倒水洗，一直洗到面筋为止，面筋有弹性，然后放到锅里蒸熟就是那个特别有弹性的面筋了，洗好的面水放着沉淀两个小时，看到上面的清水出来就用勺撇掉，然后放到平盘里一勺一勺的蒸好，蒸的时候平盘里摸一些油，调料内容1、辣椒：辣椒+熟芝麻+鸡精+白胡椒粉+咸盐，用七分热的油泼辣子面；2: 配料：芹菜（锅烧开放进去过一下即可）-+绿豆芽（开水焯一下）+黄瓜丝+香菜；3:蒜水：油泼蒜加开水；4:芝麻酱水：芝麻糊+水；5:酱沫：熟芝麻+熟花生用破壁机打碎；6:综合料汁：生抽少许+醋少许+蚝油少许+香油少许+麻油少许（比例按照自己的口味配比）；7:调料汤：纱布包起来（花椒+桂皮+香叶+八角+茴香等）按口味配比，熬汤需要时间比较多，葱段+整姜拍趴，熬制二小时左右，也可用鸡汤代替；8:泡菜西红柿酱，我的拿手调料：泡菜切丁，油烧热（一半花生油+一半色拉油），花椒炸熟捞出，放葱蒜（不放姜），炒熟炒泡菜，三分钟后放置西红柿酱，记住，此调料一定得多放油，西红柿酱翻炒，不停翻炒，炒出香味（估 2017-05-26
发下你的方子
2017-05-25
我不会发方子，我手写给你吧！先把菠菜汁和面，和好后醒上半个小时，然后放水洗，每次洗面的水不要放太多，洗面的水变白了就倒到空盘里，接着倒水洗，一直洗到面筋为止，面筋有弹性，然后放到锅里蒸熟就是那个特别有弹性的面筋了，洗好的面水放着沉淀两个小时，看到上面的清水出来就用勺撇掉，然后放到平盘里一勺一勺的蒸好，蒸的时候平盘里摸一些油，调料内容1、辣椒：辣椒+熟芝麻+鸡精+白胡椒粉+咸盐，用七分热的油泼辣子面；2: 配料：芹菜（锅烧开放进去过一下即可）-+绿豆芽（开水焯一下）+黄瓜丝+香菜；3:蒜水：油泼蒜加开水；4:芝麻酱水：芝麻糊+水；5:酱沫：熟芝麻+熟花生用破壁机打碎；6:综合料汁：生抽少许+醋少许+蚝油少许+香油少许+麻油少许（比例按照自己的口味配比）；7:调料汤：纱布包起来（花椒+桂皮+香叶+八角+茴香等）按口味配比，熬汤需要时间比较多，葱段+整姜拍趴，熬制二小时左右，也可用鸡汤代替；8:泡菜西红柿酱，我的拿手调料：泡菜切丁，油烧热（一半花生油+一半色拉油），花椒炸熟捞出，放葱蒜（不放姜），炒熟炒泡菜，三分钟后放置西红柿酱，记住，此调料一定得多放油，西红柿酱翻炒，不停翻炒，炒出香味（估
2017-05-26
@昔月格格 你看看，写的累死了。
2017-05-26
辛苦了，太感谢了，我都不好意思了，再次谢谢，
2017-05-26
@昔月格格 没事，不知道这个口味合不合适
2017-05-26