日式豆乳盒子（史上最详细步骤图）

在冰箱里冰了一会儿，才拿出来拍照片，黄豆粉已经有点融化了。在淘宝上买了材料套餐，操作上和这个方子是最为相似的。豆浆买的是早餐店里现磨的甜豆浆，所以放在蛋黄里的细砂糖减到了40克，不过还是挺甜的，个人觉得还可以少一点。我是先挤一层豆乳，再用淡奶油裱花的，所以淡奶油用的量比较大，用了400克的淡奶油加40克的糖。豆乳里面直接用了60克低筋面粉没有用玉米淀粉，下次试试加一点玉米淀粉。奶油奶酪的量稍微多一点，大概是180克。这样的木糠杯一共做了15个。

2017-05-07