午餐•2017年5月6日

花胶节瓜瑶柱汤，
1:砂爆花胶泡水泡软切丝或者切段，
2:节瓜切片放铁锅，不加油、水，干炒两分钟去湿气备用，
3:瑶柱洗干净不用泡，
4:水量控制：一个人喝放三碗水，两个人就放四碗半水，
5:汤锅里加冷水，放瑶柱，姜片，节瓜，待水开了，放入花胶一起煮，转中火，大概节瓜煮20分钟有些软了，盖好锅盖别打开，关火让节瓜焖10分钟熟透淋淋的。
6:根据个人口味加盐。 #午餐•2017年5月6日#

2017-05-06