戚风蛋糕卷（小四卷）

第一次做芒果奶油蛋糕卷，用平时戚风蛋糕方子4个鸡蛋的量，只是把温度从之前烤戚风的130-140度提高到170度，15分钟就上色过头了，做完总共花了一个小时。
第一次打发淡奶油，150g有点多了，而且芒果放太多，结果卷起来有点困难…
虽然卖相不好，但味道比外面卖的好啊！
下次继续，需要改进的地方：
1. 温度降低10度，时间看上色情况增减几分钟。
2. 奶油和水果减量+水果切小点铺平，或者用果酱。
3. 可以试试反卷，还有其他花纹。

2017-05-04