麻薯香芋酥/台湾大甲芋头酥(无猪油完美复刻2015.10修订各种抹茶酥、绿茶酥、蛋黄酥、紫薯酥通用哟）

馅料按配方放的炼乳，还是甜了，喜欢芋头的原味，馅料没有放任何油脂，也没炒，拿炼乳搅拌就包进去了。紫薯粉买的好象不够细，有些颗粒感，水油皮的黄油也减了一些，出锅看上去有点干。之前用的烫面油皮做蛋黄酥也不错，不用揉面。这个稍微麻烦了点，但颜值还是不错的！

2017-05-03