2017年05月03日

想吃辣卤肉可是没有对应菜谱，自己摸索第一次做的肥肉和皮味道较大不好吃，都是酱油和甜味没有辣味，瘦肉则味道还行但是切片易散，经验总结：卤料包+两小块冰糖+辣椒+浓汤宝+6克盐+35毫升生抽+15毫升老抽，做500克五花肉加1200克水可能味道大了，以后冰糖放一小块，10毫升老抽，20毫升生抽，8克盐，一点米酒，不加浓汤宝多加辣椒试试

2017-05-03