北海道吐司（直接法）~

看上去是成功了，但问题是:1.面团太多，做平顶吐司有点舒展不开,做山行的眼看着发酵超过吐司盒了，所以就以为发好了，实际还是没发充分，2.整形的时候面团贴紧吐司盒，使面团两侧没有舒展空间。以上两个原因导致底部两侧沉积!!方子本身是不错的，我觉得可以再加二十克水，所以大家做的时候最好不要加盖，最好发酵好了再烤，另外我觉得糖有点多，配方热量有点高。总结完毕，供有相同爱好的人参考。

2017-05-03