无糖低油--超软蜂蜜吐司

我要哭了。。太惨了做出来，塌了都给我塌了呀。。😭😭😭之前揉面揉的好好的，揉了一个小时手套膜然后发了十几分钟（担心发酵过度），整形二发发了大概一个小时（表面有大气泡），比吐司模高出一点点就放烤箱里了，先是180烤了40分钟很湿，再调上160下210烤了30分钟，结果外面都焦了里面还是黏湿。。！而且一戳居然还塌下去了。。把里面的面团拿出来烤都烤不干。。。好打击我的信心啊这次。。😨

2017-04-29