不塌不皱的光滑圆润版纸杯戚风（内含减糖版宝宝可吃）

家人很喜欢吃这个小蛋糕，技术不过关，做了很多次也做不到兔子那样的效果。T_T。记录一下要点，下次继续改进：1、做好的面糊倒入纸杯的时候，要一次倒够量，不然很容易开裂；2、蛋白霜打得稍微不要那么硬。家里烤箱受热不均匀，上色深的地方出炉不会塌，但是上色浅的就塌了，不知道怎样解决

2017-04-27