红糖发糕

严格按照配方来操作。混合面团不像厨主那样的稀，我的很浓稠，手动打蛋器都难搅拌。纸杯的规格是60*56mm，但还是大了。表面爆头很漂亮，但是底部就夯实一些。吃完一个，觉得腻。下次想换佐料小碗试试。最后要说，按照配方，我做了4个纸杯。装杯后放在锅里醒了20分钟才开始蒸。

2017-04-23