早餐马拉松顺利收官：因为坚持，所以更好！

原香纯素慕斯

用家常的蔬果代替蛋、奶做西式糕点，品食物的原香，过健康生活！
材料：
1、糕底：燕麦片、椰子油、杏仁、椰枣
2、慕斯材料：香蕉、腰果、芸豆、紫薯、枫糖浆、椰子油
3、表面装饰：桑葚、草莓、蓝莓、薄荷叶
4、工具：6寸蛋糕模
制作步骤：
1、把准备好的燕麦片、椰子油、杏仁、椰枣到进破壁机，选择“转速4、时间30秒”，打成粉末后倒入蛋糕模具，用勺子压紧。
2、腰果提前泡发1小时，芸豆用高压锅煮好、紫薯蒸熟。
3、香蕉、腰果、椰子油倒入破壁机选择“转速4、时间60秒”，打成泥后倒入已经铺好饼底的模具，抹平表面放入冰箱冷藏
4、芸豆、紫薯、枫糖浆、椰子油倒进破壁机，因为材质比较干，所以多次选择“转速1、时间10秒”，慢慢打成泥，倒入刚才的模具里，抹平表面后继续放冰箱冷藏。
5、准备装饰材料，桑葚、草莓、蓝莓、薄荷叶洗干净后把水吸干，把草莓切成小丁，等慕斯冷藏成型后，把装饰材料均匀撒在慕斯表面，最后脱模完成。 #早餐•2017年4月23日##纯素##春天就酱吃#

2017-04-23