～打卤的、卤～

#～打卤的、卤～##香辣黑胡椒炸酱卤#

本来是为做意面酱而炒的小菜丁们，意外的发现好吃又百搭～
夹在荷叶饼里可当早餐，配少许豆瓣酱可做中式打卤面，加番茄酱可配意大利面～
真可谓居家烹饪之必备(〜￣▽￣)〜

﹌下面上攻略﹌

1.备料：

尖椒           2个
胡萝卜       半个
香菇           2个
平菇           一大整颗
火腿切片   一包（5片）

全部切成相同大小的丁丁，分开放好
以上数量可依个人口味喜好随意发挥～
胡萝卜就是为了配色，不容易熟，可以尽量切小

鲜蒜一头，切成蒜末

2.开火：

放入黄油，菜籽油（也可以是橄榄油，我个人不大喜欢那个味道）
油热后放蒜末爆香，蒜末微黄后先放香菇丁提味，然后按先硬后软的顺序依次放入菜丁，最后放火腿丁，中火翻炒熟
依个人口味放盐和黑胡椒，继续翻炒2分钟

出锅～

然后就是发挥创意的时刻了～
随便怎么搭配着吃都可以～

2017-04-23