厉害了我的零食

#厉害了我的零食#芒果千层
饼皮：土鸡蛋2个（90克），细砂糖25克，低粉100克，牛奶250克，黄油25克
夹馅：淡奶油250克（有点少可增加100克左右），细砂糖25克，芒果400克（没去皮去核一整个的重量）
制做饼皮：
 1、鸡蛋+糖打散，
 2、加入过筛的低粉手抽划一字拌匀，
 3、分次加牛奶拌匀
 4、加入隔水融化的黄油拌匀，过筛2遍
 5、不沾平底锅小火摊饼 ，做出的成品20公分饼皮12张
 6、放入冰箱冷藏30分钟，
 7、打发淡奶油
 8丶组合：一层饼层奶油一层饼再一层饼一层奶油+芒果，重复到饼皮用完
 9、放冰箱冷冻（就是冷冻，切面才整齐），3个小时后取出切块

2017-04-22