酸奶吐司～17小时冷藏中种法

做出来的吐司总是没有爆发力，虽然也是柔软的，但是组织有点粗糙，尤其是上层和底层。揉面时手套膜是有的，难道是二发温度没控制好？还是二发过头了？还是烤箱温度没控制好呢？自己摸索做面包真的很不容易啊！

2017-04-22