蛋黄酥（古早味）

方子很好用，家里没有普通面粉了，直接高筋加低筋混合调出来的中筋。分量减40%做了12个，放的自家养的蜂蜜，忘记放盐，内馅是红薯➕麻薯➕咸蛋黄。加麻薯，内馅大了个别烤出来露陷！不过真心酥到掉渣，全家都是拿托盘接着吃的。酥油皮揉到出薄膜，很好吃，很酥！谢谢提供方子！

2017-04-18