洋葱酥卤肉饭

美味不用讲啦~虽然没有米酒，也不是小火炖两个小时，但是味道仍然没话说！！！
1、用高压锅炖到放气转小火压一小会，然后打开盖子加入鸡蛋再炖一段时间(时间看自己喜欢)
2、个人认为先放纯肥肉把油熬出来再加洋葱炸再加肉这个步骤应该也挺好，少放点油没那么腻。我这次是先用油炸了洋葱所以觉得最后出品略油~
3、买了金兰油膏和米酒准备下次再做正宗的台式卤肉饭对比下味道。

2017-04-18