晚餐•2017年4月17日

大火车吐司，台湾妃娟老师的超熟鲜奶吐司，这几天无意中又翻出了我刚开始玩烘焙时，随手记下的配方，也又看到了一些被我差不多要遗忘的名字，妃娟、独角仙、孟老师、绿萼……，你们还有多少人能记得他们，如果现在还知道这些人的话，那我知道你玩烘焙多少年了，说实话他们都是我们以前崇拜的偶像哦，以前的烘焙人真的很无私，博文都毫不保留的和大家分享，今天又做了妃娟老师的这个我超爱的吐司，也让我想起了很多……,不忘初心说起来容易，但真的有多少人能做到和感悟到。
面包真的好吃，就是时间很久，适合上班族周四晚上开始做，先做汤种，然后中种，然后主面团，试试吧，不会让没有做过的人失望的，今天我这个面团被我发酵了有一点点过头了，又没有圆角了，一心不能二用啊，这个吐司发酵七分满就好。 #晚餐•2017年4月17日#

2017-04-17